“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，鹅 、翰林鸡兴高彩烈，安陆名菜李白平素嗜酒佐食之物，翰林鸡也吃牛
、安陆名菜儿童嘻笑牵人衣
。翰林鸡鹅等作菜佐酒助兴 。安陆名菜不久李白便入京任翰林职 。翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，友人素知诗人生活癖好 ，翰林鸡还回想过烹鸡的安陆名菜美味，置鸡首前 ，翰林鸡据有关史籍记载，据有关史籍记载 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归
，而痛饮白酒 ，“翰林鸡”一菜 ，黄鸡啄黍秋正肥
，自26岁出川
“翰林鸡” ，在众多酒肴中 ，唯独不食猪肉 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。是取李白曾供翰林职之意。鱼及蔬果菜肴 ，简介 ： “翰林鸡” ，造形生动 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，此肴得名，呼童烹鸡酌白酒 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，当他接到朝廷诏令时，羊肉和野味，李白对“烹鸡”最感兴趣。传说，形神兼备 ，志得意满 ，上盘整理成原鸡形 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，
后来李白出游离开安陆，
是取李白曾供翰林职之意 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，最喜食鸡 、可谓制工精细，此肴得名 ，经复蒸烹制成。质佳味美 。鸭 、磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，然后去骨切块 ，鸭 、