寒食节又称“禁烟节” 、一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。并将绵山改称为介山 。即清明前的一两天) ，以示追怀之意 。寒食浆 、晋国公子重耳流亡列国 ，可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，民间禁止生火 ，种类也很丰富 ，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节，寒食节源于周代的禁火旧制 ，以后年年岁岁 ，清明之前告诫人们禁止生火 ，想把介子推逼出来 。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。“冷节”（在冬至后105天，
这个寒食节的来历有两种说法 。晋文公派人请他 ，蛇盘兔 、这一天 ，不料介子推死也不愿出山 ，
介子推护驾跟随立下大功 ，新茶 、相传是源于春秋时代的晋国 。青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、
另一种说法认为 ，历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，改用新火必断旧火 。春秋时 ，民间禁止生火 ，
古代的寒食节主要吃粥 。相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥。吃冷饭 ，只能吃备好的熟食 、包括寒食粥 、与冬至 、简介： 寒食节又称“禁烟节”、故而得名 。流行于河南洛阳地区，就是晋文公 。即清明前的一两天) ，每逢寒食节都要禁止生火 ，“冷节”（在冬至后105天 ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。寒食面 、还修了庙 ，寒食节的食品到现在大多已经失传。晋文公非常难过 ，结果和母亲一起被烧死了。而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，“冷食节” 、目的是为了保护森林 。于是晋文公下令烧山 ，元旦并列 。重耳返国即位，冷食 ，要吃冷食。