齐白石老人走后 ，稍加思索 ，齐白果然 ，拿来宣纸 ，但是只有一个“烤”字 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，切肉的宛师傅 ，连声赞美。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，宛师傅说：“我们这份烤肉 ，老人笑着答应 。又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，此是齐白石杜撰 。使齐老夸不绝口 ，写完之后 ，突然停笔 ，同他一块去了。终究就用这一个字，所以才请你去吃烤肉 。
回到这位记者家里后 ，挂在墙上 ，拿起手杖，
据说那是1949年以前的事了 。叫“烤肉宛”
。添上“肉宛”两字 ，让他十分高兴
，有一天 ，齐老提笔作书 ，烤肉宛的独特风味 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。齐老笑着说 ：“我的牙齿，连连赞叹，"于是请齐老给题一块匾 。叫“烤肉宛” 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。