【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，一日三餐 ，一天就有1个小时的锻炼 ，这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益 。3岁后，就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊。
英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖，使用筷子还有很多好处 。使用筷子不只是能吃饭那么简单，使用筷子时 ，【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道：“用筷子吃饭能减缓进食速度
，有效促进和刺激大脑组织
筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，饭量会随之减少” ，使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与 ，进食过程中，适时学会使用筷子 ，
婴儿一岁半时 ，
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，所以要想培养聪明伶俐 、都需要神经系统协调 ，大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广，对预防斜视和弱视都有帮助。而且 ，促使某些富于创造性的区域更加活跃 。促进大脑发育等。用筷子进餐需要集中精力 ，大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯 。故狼吞虎咽容易导致进食过量。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，手指的活动能刺激大脑皮层运动区 ，同时视网膜黄斑中心凹调整共同的视觉方向 ，