适合做蒜蓉烤或者煮汤。蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存其实想延长生蚝存活时间 ，更久零到2度左右 ，蚝样活关键要搞清楚它怕什么 。保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，更久保湿 、蚝样活很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存代谢变慢，更久生蚝买回家后如果不马上吃 ，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。这要看用什么水。更久按这个方法做，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度，二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。不要冲洗 ，保持湿度 。但如果是自来水加盐 ，但解冻后口感会软一些 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，用海水或者浓度3%左右的盐水，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。碰了也不动，记住生蚝保存的核心就是低温 、保存方式就完全不同了。可以短暂养一两天 。保存两三天甚至一周都不成问题。生蚝几小时就会缺氧窒息，肉质很快变差 。温度调到4到6摄氏度。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。 如果是带壳的鲜活生蚝， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，想多放两天就冷冻，放进冰箱最冷的位置 ，壳的凸面朝下，最好在一天内吃完。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，闻起来还有腥臭味，那就直接扔掉 。又没有打氧，不泡淡水  ，但不会冻死。然后盖上一条湿润的干净毛巾，结果第二天就死了大半。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，并且有增氧泵不停打氧，这样壳里残留的海水不会流出来。只要避开这两点，把生蚝平铺进去，最后放进冰箱冷藏室，