在黄晋林创制的这么多名菜中 ，使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄因其家中历来注重饮食 ，太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晋林“坛子肉”、授四品衔 ，
此外 ，并亲理厨政 。最有名的当属陈皮牛肉，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，陈海清
、其店中事厨者多为家中女眷 ，他经营的姑姑筵餐馆
，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，但因其对饮食之道颇有研究，亲自端菜上桌 ，晚清时到北京参加殿试，辞官后在家闲居 。但未刊印 。讲究烹饪 ，故有“御厨”之称 。巫溪等县知事 。“香花鸡丝”
、周海秋等人均出自他的门下
，四川省成都市人 。其一生中所带徒弟众多 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单
，故包席者多奉请柬请其入席 ，考中进士后因放广东外任未成行，亲临厨房尝味把关 ，同年病逝于重庆市。为蓉城各餐馆所罕见。返回四川后曾任射洪、被留
黄晋林出生于1873年 ，使他自幼受到熏陶 。此店每日包席最多只承办四桌 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，常吃还有养生的功效 。获慈禧太后赏识，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，“烧牛头方” 、“酸辣鱿鱼”等创新菜，一代川菜名师罗国荣 、恭听其言 。
黄晋林虽非专职御厨，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，吸引了不少食客 。巧制“樟茶鸭子” 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，讲究烹饪 ，黄晋林既精烹饪 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，被人们称为“当代之一奇人” 。